عنوان فارسی مقاله:تعیین افلاتوکسین در نمونههای پسته با روش ELISA در تربت حیدریه (شمال شرق ایران)
چکیده
هدف این مطالعه تشخیص مقدار کل افلاتوکسین در نمونههای پسته خام در تربیت حیدریه ایران است. برای این منظورف ۴۸ نمونه پسته خام از مزرعه کریمی در طی اکتبر ۲۰۱۴ جمع اوری شده و از نظر محتوی افلاتوکسین با روش تست جاذب ایمن تحلیل شد. نتایج نشان داد که حداقل، حداکثر و انحراف معیار به ترتیب ۰٫۲۷، ۰٫۳ و ۰٫۹۵ نانوگرم بر گرم در نمونه پسته خام است. غلظت AFT در نمونهها کمتر از معیارهای ملی و اروپایی است. این وضعیت در نمونههای خانم مناسبتر به نظر میرسد با این حال شرایط ذخیرهای مانع از آلودگی و تولید میوتوکسین میشوند(تعیین افلاتوکسین در نمونههای پسته).