سم زدایی بیولوژیکی مایکوتوکسین ها: وضعیت فعلی و پیشرفت های آینده

عنوان فارسی مقاله:سم زدایی بیولوژیکی مایکوتوکسین ها: وضعیت فعلی و پیشرفت های آینده

چکیده

مایکوتوکسین‌ها متابولیت‌های بسیار سمی هستند که توسط قارچ‌ها تولید می‌شوند و سلامت انسان و حیوانات را تهدید می‌کنند. آلودگی غذا و خوراک به مایکوتوکسین ها یک مسئله جهانی است که سالانه خسارات مالی زیادی را به دنبال دارد. دهه‌ها تحقیق، رویکردهای مختلفی را برای تجزیه مایکوتوکسین‌ها ایجاد کرده است، که در این میان روش‌های بیولوژیکی پتانسیل و مزایای زیادی دارند. این بررسی مروری بر پیشرفت های مهم در حذف بیولوژیکی مایکوتوکسین ها در دهه گذشته ارائه می دهد. در اینجا، ما بینش بیشتری در مورد ساختارهای شیمیایی و سمیت مایکوتوکسین های اصلی ارائه کردیم. استراتژی های نوآورانه از جمله تخریب مایکوتوکسین توسط پروبیوتیک های جدید در یک بحث عمیق در مورد پتانسیل ها و محدودیت ها خلاصه می شود. ما آینده امیدوارکننده‌ای را برای توسعه رویکردهای چند منظوره با استفاده از آنزیم‌های نوترکیب و کنسرسیوم‌های میکروبی برای حذف همزمان مایکوتوکسین‌های متعدد در نظر گرفتیم(سم زدایی بیولوژیکی مایکوتوکسین).

ادامه مطلب

راهنمای خرید:

لینک دانلود فایل بلافاصله بعد از پرداخت وجه به نمایش در خواهد آمد.
همچنین لینک دانلود به ایمیل شما ارسال خواهد شد به همین دلیل ایمیل خود را به دقت وارد نمایید.
ممکن است ایمیل ارسالی به پوشه اسپم یا Bulk ایمیل شما ارسال شده باشد.
در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.

Title: Biological Detoxification of Mycotoxins: Current Status and Future Advances

Abstract

Mycotoxins are highly toxic metabolites produced by fungi that pose a huge threat to human and animal health. Contamination of food and feed with mycotoxins is a worldwide issue, which leads to huge financial losses, annually. Decades of research have developed various approaches to degrade mycotoxins, among which the biological methods have been proved to have great potential and advantages. This review provides an overview on the important advances in the biological removal of mycotoxins over the last decade. Here, we provided further insight into the chemical structures and the toxicity of the main mycotoxins. The innovative strategies including mycotoxin degradation by novel probiotics are summarized in an in-depth discussion on potentialities and limitations. We prospected the promising future for the development of multifunctional approaches using recombinant enzymes and microbial consortia for the simultaneous removal of multiple mycotoxins.