عنوان فارسی مقاله:مقاومت القا شده برای کنترل ضایعات و پوسیدگی پس از برداشت میوهها و سبزیجات
چکیده
بیش از یک سوم سبزیجات و میوههای برداشت شده از بین میروند و به دلیل تخریب و ضایعات پس از برداشت به دست مصرف کننده نمیرسد. در طی دهه اخیر، چندین قارچ کش پس از برداشت از بازار خارج شده و یا بقایای آنها به طور معنی داری کاهش یافته است. از این روی توجه روز افزونی استفاده از جایگزینهای قارچ کش های سنتتیک سازگار و ایمن برای محیط زیست معطوف شده است. مقاومت القا شده به عنوان یک راهبرد پایدار، توجه زیادی را برای مدیریت تخریب و ضایعات پس از برداشت میوهها و سبزیجات به خود جلب کرده است. مقاومت طبیعی آنها را میتوان با ابزارهای مختلف افزایش داد نظیر عوامل کنترل زیستی و یا محرکهای ترشح شده افزایش داد. هم چنین روشهای فیزیکی نظیر تیمار اشعه فرابنفش، اوزون و حرارت میتوان از طریق تنش غیر زنده موجب القای مقاومت شود. به علاوه، فیتو هورمونهای مرتبط با دفاع، محرکهای زیستی، محرکهای غیر آلی و ترکیبات آلی فرار موجب بروز مقاومت گیاهی میشوند. در طی دهه اخیر، فناوریهای جدید،، نظیر PCR زمان واقعی کمی و و توالی یابی امکان ارزیابی بیان ژن را فراهم کرده است و به این ترتیب دانش و اطلاعات جدیدی در مورد مقاومت القا شده پیش از برداشت یا پس از برداشت در پاسخ به تیمارهای مختلف وجود دارد. این روشها، امکان بهینه سازی کاربرد پس از برداشت روشهای کنترل راا میدهند و این در حالی است که این دادهها نمیتوانند ارزیابی اثر بخشی درون تنی را نادیده بگیرند. تحریک سیستم دفاعی میزبان موجب ظهور ایزولههای مقاوم پاتوژن ها میشود. مقاومت القا شده میتواند منجر به افزایش سطوح ترکیبات فنولیک در بافت های گیاهی شود و از این روی دارای خواص انتی اکسیدانی است که برای انسان بسیار مفید میباشد. به علاوه، مقاومت القا شده موجب حذف میکروفلور طبیعی میشود و دارای عوامل کنترل زیستی قوی بوده و یک رویکرد ترکیبی را برای کنترل تجزیه و ضایعات پس از برداشت ارائه میکند که پایدار بوده و برای پرورش دهندهها و مصرف کنندهها ایمنتر است. این رویکرد منطبق بر نیازها و ملزومات مدیریت بیماری ترکیبی در خصوص استفاده پایدار از افت کش هایی است که در اروپا از طریق بخشنامه ۱۲۸/۲۰۰۹ انجام شد. این مقاله مروری به خلاصه سازی پیشرفتهای اخیر و دانش تحریک دفاع میزبان برای درک ضایعات پس از برداشت میوه و سبزیجات پرداخته و یک چشم اندازی را در خصوص چالشهای جدید در این موضوع جذاب ایجاد میکند(پوسیدگی پس از برداشت میوهها).
- لینک دانلود فایل بلافاصله بعد از پرداخت وجه به نمایش در خواهد آمد.
- همچنین لینک دانلود به ایمیل شما ارسال خواهد شد به همین دلیل ایمیل خود را به دقت وارد نمایید.
- ممکن است ایمیل ارسالی به پوشه اسپم یا Bulk ایمیل شما ارسال شده باشد.
- در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.