تولید زیست فناورانه کاروتنوئیدها توسط مخمرها: مرور کلی

عنوان فارسی مقاله:تولید زیست فناورانه کاروتنوئیدها توسط مخمرها: مرور کلی

چکیده

در حال حاضر، کاروتنوئیدها مولکول‌های مهمی در صنایع متعدد بخصوص شیمیایی، دارویی، تولید طیور، مواد غذایی و آرایشی می‌باشند. این رنگدانه ها نه تنها قادرند به عنوان پیش ساز ویتامین A عمل کنند، همچنین خواص رنگی و آنتی اکسیدانی دارند که توجه صنایع و محققان را به خود معطوف ساخته است. تولید کاروتنوئید بواسطه سنتز شیمیایی یا استخراج از گیاهان سخت است که موجب هزینه‌های تولید بالا می‌گردد. این موضوع باعث افزایش تحقیق در خصوص تولید میکروبی کاروتنوئیدها به عنوان جایگزینی که عملکرد بهتری نسبت به سایر موارد ذکر شده نشان می‌دهد گردیده است. در عین حال، تولید میکروبی کاروتنوئیدها می‌تواند روش مقرون به صرفه‌تری باشد و این روش به دنبال جایگزین‌هایی مثل استفاده از بسترهای ارزان قیمت به عنوان ضایعات کشاورزی و صنعتی می‌باشد. مخمرها تولید کننده کاروتنوئید می‌باشند و قابلیت رشد مهمی در چندین پسماند کشاورزی و صنعتی که سطوح بالایی از کاروتنوئیدها را تولید می‌کنند را نشان می‌دهند. پسماندهای کشت و صنعت، منبع کربن و نیتروژن لازم و سایر عناصر را برای انجام متابولیسم میکروبی فراهم می‌کند که هزینه‌های تولید را به حداقل می‌رساند و از آلودگی این پسماندهای کشاورزی به محیط زیست جلوگیری می‌کند. در این مقاله، مفاهیم کلی و کاربردی در خصوص تولید کاروتنوئید مخمرها و عوامل مؤثر بر کاروتنوژنز با استفاده از ضایعات کشاورزی و صنعتی به عنوان بسترهای کم هزینه مورد ارزیابی قرار می‌گیرد.

ادامه مطلب

راهنمای خرید:

لینک دانلود فایل بلافاصله بعد از پرداخت وجه به نمایش در خواهد آمد.
همچنین لینک دانلود به ایمیل شما ارسال خواهد شد به همین دلیل ایمیل خود را به دقت وارد نمایید.
ممکن است ایمیل ارسالی به پوشه اسپم یا Bulk ایمیل شما ارسال شده باشد.
در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.

Title: Biotechnological production of carotenoids by yeasts: an overview

Abstract

Nowadays, carotenoids are valuable molecules in different industries such as chemical, pharmaceutical, poultry, food and cosmetics. These pigments not only can act as vitamin A precursors, but also they have coloring and antioxidant properties, which have attracted the attention of the industries and researchers. The carotenoid production through chemical synthesis or extraction from plants is limited by low yields that results in high production costs. This leads to research of microbial production of carotenoids, as an alternative that has shown better yields than other aforementioned. In addition, the microbial production of carotenoids could be a better option about costs, looking for alternatives like the use of low-cost substrates as agro-industrials wastes. Yeasts have demonstrated to be carotenoid producer showing an important growing capacity in several agro-industrial wastes producing high levels of carotenoids. Agro-industrial wastes provide carbon and nitrogen source necessary, and others elements to carry out the microbial metabolism diminishing the production costs and avoiding pollution from these agro-industrial wastes to the environmental. Herein, we discuss the general and applied concepts regarding yeasts carotenoid production and the factors influencing carotenogenesis using agro-industrial wastes as low-cost substrates.