نشاسته – یک ماده زیستی بالقوه برای کاربردهای زیست پزشکی

عنوان فارسی مقاله:نشاسته – یک ماده زیستی بالقوه برای کاربردهای زیست پزشکی

چکیده

چکیده: ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و عملکردی منحصر به فرد نشاسته‌های جدا شده از منابع گیاهی مختلف مانند ذرت، سیب‌زمینی، برنج و گندم، آن‌ها را برای طیف گسترده‌ای از کاربردهای زیست‌پزشکی و دارویی مفید می‌سازد. خواص نشاسته مانند قدرت تورم، حلالیت، ژلاتینه شدن، ویژگی‌های رئولوژیکی، رفتار مکانیکی و قابلیت هضم آنزیمی در انتخاب منبع نشاسته برای کاربردهای متمایز مانند تثبیت استخوان و جایگزینی از اهمیت بالایی برخوردار است. نشاسته همچنین می‌تواند به عنوان حامل برای آزادسازی کنترل شده داروها و سایر عوامل زیست فعال مورد استفاده قرار گیرد. نشاسته‌های اصلاح شده شیمیایی با مکان‌های واکنش پذیرتر برای حمل ترکیبات فعال بیولوژیکی، حامل‌های زیست سازگار مفیدی هستند که می‌توانند به راحتی در بدن انسان متابولیزه شوند. این فصل به بررسی ویژگی‌های فیزیکی-شیمیایی، مورفولوژیکی و حرارتی نشاسته‌های مختلف می‌پردازد که ممکن است در طول استفاده از آنها در کاربردهای خاص زیست‌پزشکی و دارویی اهمیت داشته باشند.

ادامه مطلب

راهنمای خرید:

لینک دانلود فایل بلافاصله بعد از پرداخت وجه به نمایش در خواهد آمد.
همچنین لینک دانلود به ایمیل شما ارسال خواهد شد به همین دلیل ایمیل خود را به دقت وارد نمایید.
ممکن است ایمیل ارسالی به پوشه اسپم یا Bulk ایمیل شما ارسال شده باشد.
در صورتی که به هر دلیلی موفق به دانلود فایل مورد نظر نشدید با ما تماس بگیرید.

Title: STARCH – A POTENTIAL BIOMATERIAL FOR BIOMEDICAL APPLICATIONS

Abstract

The unique physicochemical and functional characteristics of starches isolated from different botanical sources such as corn, potato, rice and wheat make them useful for a wide variety of biomedical and pharmaceutical applications. Starch properties such as swelling power, solubility, gelatinization, rheological characteristics, mechanical behaviour and enzymatic digestibility are of utmost importance while selecting starch source for distinctive applications such as bone fixation and replacement. Starches can also be used as carriers for the controlled release of drugs and other bioactive agents. The chemically modified starches with more reactive sites to carry biologically active compounds are useful biocompatible carriers, which can easily be metabolized in the human body. This chapter reviews the physico-chemical, morphological and thermal characteristics of different starches that may be of importance during their use in specific biomedical and pharmaceutical applications